é uma forma popular de cozinhar o bacalhau salgado em Portugal . É um prato assado no forno constituído por camadas de bacalhau, cebola , batata frita em cubos e natas, geralmente temperada com noz-moscada e pimenta branca. O uso de produtos lácteos como natas ou queijo não é comum nos pratos salgados tradicionais portugueses; no entanto, a popularidade deste prato - em casa e nos restaurantes - torna-o um clássico. A origem deste prato não é clara, mas outro semelhante com bacalhau e natas foi inventado pelo chefe João Ribeiro na década de 1930.
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